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2009年02月28日
最近人気の”純水”とはなんぞや？
純水がニワカにブームなようです。
軟水にとっては、兄弟みたいなお水なので、ちょっくら解説してみます。
「ファンタ」がリニューアル 合成着色料不使用・純水使用に
→ http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/drinks/
今日こんなニュースがありました。
ついに合着フリー！(ﾟДﾟ;)
・・・のとこはスルーして、純水のお話。
「実際どーなんよ？」
「なんか身体にええことあるんかい？」
「アヤシイ水の一派ちゃうん？」
と思う方もいると思いますが、まず純水はアヤシイ水ではありません。
普通の水から、ミネラルやらゴミやら、全ての成分を取り除いたものです。
水道水（硬水）
→浄水（塩素取る）
→軟水（Ｃａ・Ｍｇ取る。塩素はとらない）
→純水（その他全部取る、でもちょいアバウト）
という図式。
細かく言えば、さらにその先に、
→超純水（ありえないくらい取る。半導体洗浄用とか。飲まない）
というのがあります。
知識の微妙なアヤシイお水屋さんには、
「純水は身体に悪い！なぜなら触れたモノを溶かし込もうとするから、飲むと身体のミネラルを溶かし出してしまうのだ！」
とかいう怖がらせ営業をしてるとこもありますが、んなこたーない。
たぶん「超純水」とカンチガイしてるんじゃないかと。
「純水は美味しくない！ミネラルが無いんだから！」
という方もいますが、それもちょっと違うかな。
味覚は個人差が激しいです。
うちの軟水セミナーでも、きき水コーナーで”コントレックス”が一番軟水（＝まろやかで飲みやすい）”と手を上げる人が１割近くいますからね。(^_^;)
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そんで、ヨイコトはおもに「素材」の方におこります。
例えば、お茶ドリンクなんか”純水仕立て”ってウリにしてるとこあるけどさ。
お茶でも、果汁でも、お水の中のミネラル（＝不純物）が、味や色の邪魔をするんですわ。
「天然水のミネラルウォーター使ってます」ってのも、充分魅力的にうつると思うんだけど、「そのミネラルが邪魔者だっちゅーの！ムギュ！」という人もいるんです。
お茶の場合だと、お茶成分がミネラルと結合してしまうと、
・お茶の味が出にくく
・色がやや黒っぽくなり
・沈殿物が発生し
・味が薄くなり（＝渋い味が抑えられる）
・香りが飛び
と、あんまりイイコト無し。
製造メーカーさんにとっては、ラインの洗浄も大変だし、歩留まりが悪くなります。
※歩留まり悪い＝１ｇの茶葉で２Ｌお茶が作りたかったのに、味が出ないから１Ｌしか作れなかった〜、などもったいない状況をいいます。
果汁の場合も同じで、素材（色素とかペクチン）にミネラルが吸着して、変質させちゃう。
とくに、カルシウムとか鉄分なんかに弱いみたい。
色が悪くなったり、変な苦味とか渋みが出たりね。
もちろん、私も含めシロートの舌で分かるレベルではないんだけど。
開発さんや工場さんにとっては、そんな微妙レベルを改良するのに、せっせとお仕事してるわけで。
だけど、純水を使うってことは「純水器」を導入しなきゃいけない。
それがかなり場所取るし、コストかかるし、天然水or水道水のが楽っちゃ楽。
開発「純水にしたらより美味しくなって、売上げ上がりまっせ〜」
工場「水なんかにコストかけるなら、うちらの時給上げてくんなはれ！」
営業「まあまあ、最近安い純水器も出てきたし、なんとかしましょうや」
そんな激論の末の、純水採用だった。（←ＮＨＫ風）
（↑あくまでかみせき脳内のイメージです。関係者の方スミマ千円。m(__)m）
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お茶とかジュースじゃなくて、純水そのまま「ボトルドウォーター」として売ってる会社さんもあります。
普及が著しい、ウォーターサーバーなんかは、けっこう純水採用してるっぽいわね。
なんでかっつーと、サーバーが水垢ガビガビにならないし、お湯も作れるやつだとボイラー壊れないし。
味の方は、好き好きです。
栄養は無いけど、そもそも水に栄養なんて求めちゃいけませんから。
美味しく飲めりゃいいってことです。
実は最近、乾燥肌コミュで「お水はどんなのを、どんだけ飲んだらいいの？」という話題が出てね。
そこに「あまり高い○○水ではないものを、１日１．５〜２Ｌね」と回答してみたんだけど、自分がそれ実践してないや・・・と反省。
そんで、近所のドラッグストアで、ボトル買えば汲み放題の純水もらってきて飲んでます。
１日１リットルくらいかな？
あとは、食事や果物で摂取。
飲んでみたら、あらびっくり。
おトイレが近いんですよ。
しかも出てくるヤツが、限りなく透明に近いイエ・・・（以下見苦しいので割愛）
すごいなぁ、お水って。
ちゃんと飲まなきゃですわね。(*^^)v（←シメは専門家風）
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投稿者 tururiko : 2009年02月28日 23:44
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